Dos Puentes Gran Summit Pinot Noir

  • Varietal: 100% Pinot Noir
  • Producción Total: 4000 botellas
  • Viñedo: Tunuyán, Valle de Uco
  • Alcohol: 14%

Viñedo

La uva proviene de las mejores parcelas de nuestra finca a 1000 m. Terroir de clima frío, suelo franco a franco-arenoso. Método de conducción por espaldero y riego por goteo. La cosecha es manual y se realizó la primera semana de abril.

Vinificación

Maceración de 48 horas antes de la fermentación a 10 ºC. Fermentación por 14 días y luego maceración por fermentación 7 días más. Fermentación maloláctica natural. Maduración en barricas de roble francés de primer uso durante 12 meses.

Notas de cata

Este delicado Pinot Noir, elegante y expresivo, se destaca por sus aromas minerales con frutos rojos y notas de frambuesa. Posee un cuerpo equilibrado con presencia tánica firme y acidez fresca. Notas de chocolate y tabaco del tiempo en barrica muy bien integradas.

Maridaje recomendado

Paella de mariscos, trucha grillada, pastel de chivo y batata.