- Varietales: 50% Pinot Noir 30% Malbec, 20% Cabernet Franc
- Cosecha: 2017
- Producción Total: 8000 botellas
- Viñedo: Tunuyán, Valle de Uco
- Alcohol: 13,9%
Viñedo
La uva proviene de las mejores parcelas de nuestra finca a 1000 metros sobre el nivel de mar. Terroir de clima frío, suelo franco a franco-arenoso. Método de conducción por espaldero y riego por goteo. La cosecha es manual y se realizó la tercera semana de abril.
Vinificación
Maceración de 48 horas antes de la fermentación a 10 ºC. Fermentación por 14 días y luego maceración por fermentación 7 días más. Fermentación maloláctica natural. Maduración en barricas de roble francés de primer uso durante 15 meses.
Notas de cata
Un corte de Pinot Noir, Malbec y Cabernet Franc que combina los aromas de frutas maduras de frambuesas y grosella negra del Pinot Noir con la frescura de las ciruelas del Malbec y el pimiento del Cabernet Franc. Al paladar es vibrante y expresivo, lo que representa la complejidad de cada variedad.
Maridaje recomendado
Ideal para combinar con guisos, pastas o cordero.
